Блины из полбяной муки
Вариант приготовления тонких блинчиков из полбяной муки на молоке.
Ингредиенты:
- Мука полбяная - 100 г
- Молоко - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - до 1 ст.л.
- Сахар - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Полбяная мука относительно недавно появилась в моей... кладовке и очень понравилась. Пока что пекла из неё только блины в двух вариантах. Первый - на молоке и с добавлением яиц, который покажу в этом пошаговом рецепте, а второй - только из полбяной муки и воды.
- Предполагаю, что мука из полбы так же, как и обычная пшеничная мука, у разных производителей отличается по свойствам, поэтому количество жидкости для теста может варьироваться.
- Количество сахара и соли добавляйте на свой вкус, но очень рекомендую готовить несладкие полбяные блинчики.
- Подготовьте ингредиенты для блинов из полбяной муки по списку к рецепту. Из этого количества ингредиентов получилось 8 тонких блинов.
- Полбяная мука, т.е. цельнозерновая мука из дикой пшеницы, считается очень полезной! Она ценна высоким содержанием белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Тем, кто любит цельнозерновую выпечку, мука из полбы точно придется по вкусу.
- Для теста сначала перемешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
- Влейте половину молока и перемешайте.
- Добавьте полбяную муку.
- Снова перемешайте и доливайте при помешивании остальное молоко до нужной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидковатым. Можно сразу же в тесто добавить растительное масло, чтоб не смазывать каждый раз блинную сковороду.
- Дайте тесту постоять полчаса, затем перемешайте его и пеките блинчики.
- Наливайте на сковороду небольшое количество теста, пеките сначала с одной стороны, а когда подсохнут края, переверните и пеките с другой стороны.
- Посмотрите, как отличаются по цвету полбяные блины:
- темные коричневые - на воде, и светлые желтоватые - на молоке с яйцами.
- Готовые блины из полбяной муки вкусны как со сладкими, так и с несладкими начинками и соусами.
- Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Время приготовления:
50 мин. :
167 кКал
Шоколадная бабка или плетенка с шоколадом отличная домашняя выпечка настоящий праздник для любителей этого кондитерского изделия Те кто знаком с дрожжевым сдобным тестом испекут её без особого труда А начинающим кулинарам приготовление плетен ...