Сырный суп с грибами и фрикадельками (с плавленым сыром)
Готовим очень вкусный, очень сытный сырный суп с фрикадельками и грибами. Овощи не зажариваем. Мясной фарш в приготовлении можно использовать любой. У меня свежие шампиньоны, но можно использовать и замороженные. Специи добавляйте на свой вкус и обязательно снимайте пробу, чтобы самостоятельно скорректировать количество соли и специй.
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 300 г
- Сырки плавленные - 160 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны свежие - 250 г
- Лук зеленый - 4-5 перьев
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 2 л
Инструкции:
- Подготовим все необходимые ингредиенты для сырного супа с грибами и фрикадельками (с плавленым сыром). Картофель, морковь и лук почистим, ополоснем. Шампиньоны помоем.
- В миску выложим фарш, добавим соль - 1/2 ч.л., перец - 1/2 ч.л. Перемешаем.
- Сформируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
- Картофель нарежем небольшими кубиками.
- Шампиньоны нарежем пластинами.
- В кастрюлю зальем воду, добавим соль, доведем до кипения, выложим аккуратно все фрикадельки, будем варить 20 минут.
- Добавим картофель, варим всё вместе еще 10 минут.
- За это время лук нашинкуем полукольцами, морковь нарежем полукружочками.
- В кастрюлю к супу добавим шампиньоны.
- Добавим лук и морковь, добавим молотый перец. Варим 15 минут.
- Плавленый сыр натрем на крупной терке и добавим в суп. Хорошенько все перемешаем большой ложкой.
- Добавим мелко нарезанный зеленый лук и через 3-4 минуты снимем кастрюлю с готовым супом с плиты.
- Горячий сырный суп с грибами и фрикадельками разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
50 кКал
Настоящее домашнее блюдо простое сытное ароматное и необыкновенно вкусное Есть немало рецептов его приготовления но существуют обязательные условия все овощи должны быть крупно нарезаны и суп заправлен лимонным соком Именно этим какавья отлича ...