Тушеные баклажаны с капустой

Низкокалорийное, ароматное, вкусное блюдо можно приготовить из капусты и баклажанов, не тратя на это много сил и времени.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 кг
• Баклажаны - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сладкий перец - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Петрушка, укроп - пучок
• Острый перец - по вкусу
• Соль, душистый молотый перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - 20 мл

Инструкции:

1. Тушеные баклажаны с капустой - это блюдо, которое можно готовить ежедневно. Легко готовится и быстро съедается. Сочное, ароматное и несложное в приготовлении. В зависимости от времен года, можно готовить как из свежих, так и из замороженных баклажанов. По вкусу и желанию можно заменять или добавлять другие сезонные овощи, зелень или специи.
2. Подготовить все необходимые ингредиенты.
3. Нашинковать тонко капусту. Натереть на средней терке очищенную и вымытую морковь.
4. Разогреть сковороду, влить масло и прогреть его 1 минуту. Выложить капусту, смешанную с морковью, на сковороду. Периодически перемешивая, обжарить до состояния мягкости. По вкусу всыпать соль и душистый перец.
5. Баклажаны вымыть, нарезать брусочками, обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. Смыть соль, баклажаны выложить на салфетку.
6. Капусту выложить в казанок, а сверху - подготовленные баклажаны.
7. С перца удалить плодоножку, семена, вымыть под проточной водой и нарезать соломкой. Выложить поверх баклажанов. По желанию добавить острый перец.
8. На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Выложить в казан. Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
9. Тушить 30 минут.
10. Нарезать помытую зелень и добавить по вкусу соль. Перемешать и потушить еще 10-15 минут на слабом огне.
11. Разложить тушеные баклажаны с капустой по тарелкам и подать на стол в теплом виде.
12. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. : 34 кКал

Куриный торт (из филе)

Красочный и вкусный торт из куриного филе готовится очень легко и просто На удивление такого количества куриного филе хватает для приготовления 4 небольших плотных коржей Вы можете прослоить их любой другой начинкой вместо плавленых сырков обжаре ...