Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

Как ни крути, а без салатов в новогоднюю ночь никуда. Горячее горячим, но салатики на Новый год - это святое! Вариантов салата "Морская звезда" есть много. Я предложу с красной рыбой (форелью) и креветками.
Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

Ингредиенты:

  • Лук красный - 50 г
  • Оливки зелёные - 50 г
  • Креветки отварные - 100 г
  • Сыр полутвёрдый - 80 г
  • Яйцо варёное - 2 шт.
  • Форель слабосоленая - 150 г
  • Майонез - 2-3 ст.л.
  • Кунжут чёрный - по вкусу
  • Лук порей - по вкусу
  • Перец сладкий красный - по вкусу
  • Лук красный- по вкусу

Инструкции:

  1. Для салата «Морская звезда» с красной рыбой и креветками вам потребуется всё, что вы видите на фото.
  2. Красную рыбу можно брать любую (форель, семгу, кету, нерку), только берите слабосолёную, а не копчёную.
  3. Креветки подойдут как мелкие, так и крупные, их всё равно будем резать. Если креветок купили варёно-мороженых, то их лучше обдать кипятком и остудить. Если у вас креветки в рассоле, то достаточно просто слить рассол.
  4. Сыр берите полутвёрдый типа Гауды или Эдама, Российский тоже можно. Лук лучше брать красный салатный.
  5. Мелко нарубите красный лук и зелёные оливки.
  6. Мелко нарежьте отваренных креветок.
  7. Натрите на крупной тёрке сыр.
  8. Яйца сварите вкрутую в течение 10-12 минут, залейте холодной водой, остудите и мелко нарубите.
  9. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез.
  10. Хорошо перемешайте салат. Солить не нужно, в данных продуктах соли достаточно и мы будем использовать солёную рыбу.
  11. Красная рыба используется для верхнего слоя (декора). Её нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Либо приобретайте рыбу в нарезке, чтобы не заморачиваться.
  12. Салат выложите на плоскую тарелку или блюдо в виде морской звезды. Не обязательно придавать идеально симметричную форму салату. Мне кажется, что звезда в "движении" выглядит даже симпатичнее.
  13. Теперь аккуратно выложите поверх салата ломтики слабосолёной форели, начиная с краёв. А остатки форели можно нарубить мелко и выложить в центре.
  14. Для декора используйте чёрный кунжут - посыпьте им каждый "лучик" морской звезды. Центр салата можно не украшать, но я решила немного украсить его нарубленным мелко красным сладким перцем. А вокруг нужно сделать "водоросли"- для них я использовала нарезанное зелёное перо лука-порея. Оставшимся нарезанным красным луком слегка можно "припорошить" сверху для контраста и яркости.
  15. Настаиваться салату не нужно, подаем сразу.
  16. Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками готов. С наступающим Новым годом!
Время приготовления: 35 мин. : 209 кКал

Жареный рис с курицей и яйцом

Жареный рис с курицей и яйцом Всё простое и вкусное всегда становится популярным приобретая новые дополнения и нюансы в приготовлении Так простое китайское блюдо Жареный рис с яйцом стало настоящим хитом и готовят его уже с самыми разнообразными дополнениями Сегодня пригото ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Торт «Муравьиная горка» со сгущенкой (классический рецепт), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!