Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками
Как ни крути, а без салатов в новогоднюю ночь никуда. Горячее горячим, но салатики на Новый год - это святое! Вариантов салата "Морская звезда" есть много. Я предложу с красной рыбой (форелью) и креветками.Ингредиенты:
- Лук красный - 50 г
- Оливки зелёные - 50 г
- Креветки отварные - 100 г
- Сыр полутвёрдый - 80 г
- Яйцо варёное - 2 шт.
- Форель слабосоленая - 150 г
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Кунжут чёрный - по вкусу
- Лук порей - по вкусу
- Перец сладкий красный - по вкусу
- Лук красный- по вкусу
Инструкции:
- Для салата «Морская звезда» с красной рыбой и креветками вам потребуется всё, что вы видите на фото.
- Красную рыбу можно брать любую (форель, семгу, кету, нерку), только берите слабосолёную, а не копчёную.
- Креветки подойдут как мелкие, так и крупные, их всё равно будем резать. Если креветок купили варёно-мороженых, то их лучше обдать кипятком и остудить. Если у вас креветки в рассоле, то достаточно просто слить рассол.
- Сыр берите полутвёрдый типа Гауды или Эдама, Российский тоже можно. Лук лучше брать красный салатный.
- Мелко нарубите красный лук и зелёные оливки.
- Мелко нарежьте отваренных креветок.
- Натрите на крупной тёрке сыр.
- Яйца сварите вкрутую в течение 10-12 минут, залейте холодной водой, остудите и мелко нарубите.
- Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез.
- Хорошо перемешайте салат. Солить не нужно, в данных продуктах соли достаточно и мы будем использовать солёную рыбу.
- Красная рыба используется для верхнего слоя (декора). Её нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Либо приобретайте рыбу в нарезке, чтобы не заморачиваться.
- Салат выложите на плоскую тарелку или блюдо в виде морской звезды. Не обязательно придавать идеально симметричную форму салату. Мне кажется, что звезда в "движении" выглядит даже симпатичнее.
- Теперь аккуратно выложите поверх салата ломтики слабосолёной форели, начиная с краёв. А остатки форели можно нарубить мелко и выложить в центре.
- Для декора используйте чёрный кунжут - посыпьте им каждый "лучик" морской звезды. Центр салата можно не украшать, но я решила немного украсить его нарубленным мелко красным сладким перцем. А вокруг нужно сделать "водоросли"- для них я использовала нарезанное зелёное перо лука-порея. Оставшимся нарезанным красным луком слегка можно "припорошить" сверху для контраста и яркости.
- Настаиваться салату не нужно, подаем сразу.
- Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками готов. С наступающим Новым годом!
Время приготовления:
35 мин. :
209 кКал
Всё простое и вкусное всегда становится популярным приобретая новые дополнения и нюансы в приготовлении Так простое китайское блюдо Жареный рис с яйцом стало настоящим хитом и готовят его уже с самыми разнообразными дополнениями Сегодня пригото ...