Блины с курицей и рисом
Для любителей блинчиков предлагаю вкусный, интересный и очень сытный вариант начинки - с курятиной и рисом. Приготовление может показаться длинным и сложным на первый взгляд, но на самом деле это не так, если все процессы готовки грамотно распределить. блинчики, фаршированные курицей и рисом, получаются с хрустящей корочкой, действительно очень вкусными, домашние их обожают.
Ингредиенты:
- Мука - 160 г
- Молоко - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепоть
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Куриная грудка - 300 г
- Рис - 180 г
- Лук репчатый - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - несколько веточек
- Лавровый лист - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления блинов с курицей и рисом нам понадобятся продукты на фото.
- Первым делом нужно отварить куриную грудку и рис. Для этого срежьте филе с кости, удалите кожу, положите курятину в кипящую воду в сотейник. Добавьте свежую зелень для аромата, лавровый лист и соль по вкусу, варите 15 минут.
- Также промойте рис несколько раз, влейте 300 г воды и отварите около 15-20 минут до полной готовности на умеренном огне, вода должна полностью выкипеть. Готовый рис разрыхлите вилкой.
- В глубокую миску всыпьте муку, влейте молоко, вбейте яйца, добавьте соль и сахар.
- Взбейте до однородного состояния, влейте растительное масло и дайте тесту постоять минут 10 перед выпечкой.
- Смажьте сковороду растительным маслом, выливайте по неполному половнику теста, выпекайте блинчики с обеих сторон на умеренном огне секунд по
- Отваренной курице дайте немного остыть, потом нарежьте на кусочки и пробейте в блендере до состояния фарша.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком репчатый лук до слегка золотистого цвета.
- Переложите фарш в сковороду, подержите вместе с луком минуту-другую.
- Добавьте вареный рис, влейте несколько ложек бульона, в котором варилась курица, посолите и поперчите начинку, хорошенько прогрейте и выключите плиту.
- Выложите полную столовую ложку начинки на середину блина.
- Сверните блин трубочкой, завернув края внутрь с обеих сторон. То же самое проделайте со всеми продуктами.
- Разогрейте в сковороде еще совсем немного растительного масла, на котором обжарьте блинчики до румяной корочки со всех сторон.
- Вкусные и сытные блины с курицей и рисом готовы. Подавайте на завтрак, на ужин или в качестве перекуса в течение дня.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
185 кКал
В грибной сезон обязательно готовлю блюда из свежих грибов В этот раз будет обед из свежих подосиновиков с курицей ...