Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
Если кто пробовал, знает, что тесто с добавлением картофеля очень вкусное, мягкое и пышное. Оно отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, булочек, хлеба и т.д. Как правило, готовят для такого теста картофельное пюре или используют картофельный отвар.
Я хочу предложить упрощенный вариант — из сырого картофеля, на тот случай, когда пюре с вечера не осталось, а делать его нет времени и желания.
Тесто мне очень понравилось, вышли отличные жареные пирожки.
Ингредиенты:
- Молоко - 100 мл
- Дрожжи свежие - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Картофель - 110 г
- Мука пшеничная - 300 г
Инструкции:
- Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде готовим из таких ингредиентов.
- В тёплое молоко добавить растопленное масло, дрожжи и сахар.
- Спустя 10 минут добавить картофель, натертый на мелкой тёрке (отжимать не надо).
- Перемешать, всыпать муку и соль.
- Замесить мягкое тесто. Возможно, понадобится больше муки, тесто не должно прилипать к рукам.
- Накрыть и оставить тесто до подъёма.
- Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде готово.
- А вот и сами пирожки.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
256 кКал
В сезон ревеня можно приготовить пирог из песочного теста с начинкой из ревеня и мягкой меренги Начинку готовим предварительно и даем ей остыть Формируем основу из песочного теста выкладываем начинку и сверху выкладываем взбитые белки Выпекаем пи ...