Дрожжевые блины на молоке без яиц
Блины по этому рецепту получаются очень вкусными и красивыми, их поверхность покрыта мелкими дырочками, а структура мягкая и нежная. Такие блины можно подавать с мёдом, сгущённым молоком, джемом или сметаной. Тесто, несмотря на отсутствие яиц, получается идеальным. Блины легко переворачиваются, не подгорают и не рвутся. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Молоко - 620 мл
- Мука пшеничная - 300 г
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 35 г
- Масло растительное - 30 мл (+ для жарки)
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления дрожжевых блинов на молоке без яиц.
- Тёплое молоко (500 мл) налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы сахарные кристаллы частично растворились.
- Затем введите просеянную пшеничную муку.
- Снова перемешайте до однородного состояния. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте.
- За это время структура теста заметно поменяется. Оно станет более тягучим и пенистым, значительно увеличится в объеме (как на фото).
- Влейте растительное масло и оставшееся молоко (120 мл). Перемешайте. Вот и всё, тесто для дрожжевых блинов без яиц готово, можно приступать к жарке.
- Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте. Затем вылейте на неё порцию теста и равномерно распределите по всему дну, формируя круглую заготовку.
- Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые экземпляры переложите на плоскую тарелку. Аналогичным образом испеките все блины.
- Вот такие ажурные дрожжевые блины на молоке без яиц у нас получились. Подавайте их на стол в тёплом виде с мёдом и чашечкой ароматного чая.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
187 кКал
Рыба под маринадом это очень вкусное блюдо Я часто готовлю подобное блюдо на праздничный стол да и так просто на обед к примеру к отварной картошке очень вкусно Кто то любит в горячем виде а я люблю только в холодном виде когда блюдо насто ...