Картофель тушеный с печенью
Вкусное блюдо напоминающее рагу. В составе: картофель, печень индейки, сало, морковь, лук, чеснок и специи.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Сало - 80 гр
- Печень индейки - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 200 мл + сколько понадобится в процессе тушения
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Сухие травы (орегано) - по вкусу
Инструкции:
- Обычно картофель тушат с мясом, но вариант с печёнкой тоже весьма удачный! Получилось вкусное и простое блюдо, как раз для обеда. Я взяла печень индейки, с куриной будет также отлично, хотя, думаю, что и свиная печень замечательно подойдёт для этого блюда.
- Подготовьте картофель, сало, печень индейки или курицы, лук, морковь, чеснок, воду, соль, молотый перец и какие-нибудь сухие травы для аромата (я взяла орегано).
- Нарежьте промытую печень кусочками, морковь натрите (крупная тёрка), лук и сало нарежьте кубиками. В казане или кастрюле с толстыми стенками вытопите с сала жир, добавьте лук.
- Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным, добавьте в кастрюлю морковь и печень и обжаривайте всё вместе, пока кусочки печени не станут однородного светлого цвета. Картофель почистите и нарежьте (средние кубики).
- Переложите картофель в кастрюлю.
- Влейте горячую воду, всыпьте соль и добавьте сухие травы.
- Перемешайте и тушите на медленном огне до готовности картофеля. Доливайте немного воды, если видите, что в процессе приготовления блюда её не остаётся- так картофель не подгорит. За минуту до конца приготовления добавьте измельчённый чеснок и молотый перец.
- Всё - картошка с печёнкой готова!
- Накладывайте и подавайте.
-
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
98 кКал
Сегодня предлагаю приготовить пудинг из тыквы Этот простой и вкусный десерт не отнимет у вас много сил и времени на приготовление но непременно порадует своим соблазнительным вкусом Приготовленный без добавления муки на основе яиц и тыквенно ...