Отрывной пирог с творогом и заливкой

Ингредиенты:

• Молоко - 150 мл
• Сухие дрожжи - 7 г
• Сахарный песок - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука - 400 г
• Сливочное масло - 50 г
• Творог - 360 г (2 пачки)
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарный песок - 50-70 г (по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Цедра половины апельсина
• Сметана - 100 г
• Желток - 1 шт.

Инструкции:

1. Соберите продукты для отрывного пирога с творогом и сметанной заливкой.
2. В мисочку налить тёплое молоко, всыпать сахар и дрожжи, перемешать, накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.
3. В глубокую миску перелить дрожжевую болтушку, добавить соль, яйцо, белок (желток отделить для смазки), растительное масло, просеять муку, замесить мягкое тесто, в конце замеса положить размягчённое сливочное масло, вмешать в тесто, равномерно распределить. Сформировать шар. Накрыть миску и убрать для подъёма на час-полтора.
4. Для начинки смешать все ингредиенты, перемешать до однородной массы.
5. Подошедшее тесто разделить на 9 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку, разрезать до середины, положить столовую ложку творожной начинки.
6. Свернуть в конус, залепливая край. Не доходя до конца, оставить часть теста, сделать прорези и завернуть до конца.
7. Переложить наши заготовки в разъёмную форму, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой, сверху - полотенцем, и оставить для расстойки на 20-30 минут.
8. Затем промазать обильно сметаной, перемешанной с желтком. В серединку добавить цедру апельсина.
9. Выпекать отрывной пирог с творогом и заливкой в разогретой до 170 градусов духовке минут 40-50, смотреть по зарумяниванию.
10. Полностью остудить перед подачей.
11. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. : 250 кКал

Скумбрия на мангале в фольге

На свежем воздухе при помощи мангала можно приготовить не только мясные шашлыки но и вкусную ароматную рыбу Скумбрия в пикантном маринаде начинённая луком и помидором сделает пикник разнообразным Такое блюдо понравится не только женскому по ...