Хлеб с сыром и прованскими травами
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 0.5 кг
- Тёплая вода — 250 мл
- Дрожжи быстродействующие — 1.5 ч.л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 30 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Прованские травы — 2 ст. л.
- Яйцо (для смазки) — 1 шт.
- Кунжут и семена льна — 1 ст. л.
Инструкции:
- Очень-очень вкусный и ароматный хлеб,который станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам.
- Смешать дрожжи, тёплую воду и сахар в большой миске. Оставить на 5-10 минут.Затем добавить оливковое масло, соль и около половины муки в дрожжевую смесь. Постепенно добавить оставшуюся муку. Месить тесто пока оно не станет однородным и эластичным. Убрать тесто в тёплое место и накрыть влажной тканью. Дать подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится в объёме в два раза.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Посыпать поверхность прованскими травами.
- Сыр натереть на тёрке.
- Равномерно распределить сыр по тесту и нарезать ножом на ровные прямоугольники.
- Свернуть прямоугольники в рулетики.Для выпечки берём любую удобную форму. Я использовала форму диаметром 27 см. Смазать форму маслом и уложить рулетики. Не укладывать их слишком плотно. Накрыть полотенцем и дать подойти ещё 20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать смесью семян кунжута и льна.
- Поставить хлеб в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
- Аромат божественный.
- Дать хлебу остыть,затем вынуть из формы.
- Его можно нарезать, а можно просто отламывать рулетиками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
287 кКал
Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец который не годится для фарширования то заготовьте из него пасту на зиму Ее можно добавлять в борщи и супы во вторые блюда в соусы и т д Заготовка получается очень ароматной с ярким вкусом сладк ...