Джем из калины на зиму (без косточек)
Относительно трудоемкий вариант джема — следует потрудиться, чтобы отделить кожицу ягод, косточки и получить однородность. Джем из калины без пектина или других желирующих веществ требует либо длительного уваривания, выпаривания, либо остается жидким. Идеально подходит для пропитки бисквитных коржей и пористого печенья, хорош с чаем или с десертами.
Ингредиенты:
- Калина - 500 г
- Сахар - 500 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для заготовки джема из калины без косточек на зиму.
- Промойте ягоды, сорвите с веточек.
- Разомните до максимально возможного выделения сока.
- Теперь наиболее сложный процесс — продавите кашицу через мелкое сито, отделите жмых с косточками.
- К калиновому соку бросьте сахар. Перемешайте.
- Доведите до кипения, и уменьшив огонь, уваривайте джем 40-60 минут. Часто мешайте.
- Разлейте горячий джем из калины по стерильной таре, укупорьте, укутайте толстой тканью и медленно остудите. Храните в прохладном месте.
- Добавляйте в чай мед и/или калиновый джем вместо сахара.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
212 кКал
Простой вкусный и сытный суп из повседневного меню для всей семьи Продукты для него всегда найдутся под рукой Для сытности добавляем в суп вермишель Но её можно заменить на рис или чечевицу ...