Оладьи с персиками (на кефире)

Пышные оладьи на кефире с добавлением свежих персиков. Персики режутся небольшими кубиками и добавляются непосредственно в тесто.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л. (+ 50 мл для жарки)
• Мука пшеничная - 180-200 г
• Персики - 1 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления оладий с персиками на кефире потребуются следующие ингредиенты. Использовать лучше упругие персики, чтобы во время готовки они не превратились в кашицу.
2. Тёплый кефир соедините с разрыхлителем и перемешайте. Жидкость сразу вспенится.
3. Затем добавьте сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло. С помощью венчика соедините ингредиенты между собой. Долго взбивать не нужно.
4. Введите просеянную пшеничную муку. В зависимости от её сорта и марки производителя может понадобиться немного меньше или больше. Ориентируйтесь по консистенции.
5. Тесто должно получиться густым и вязким, от этого и будет зависеть пышность оладий.
6. Персик очистите, удалите косточку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Подготовленную нарезку добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста, формируя оладьи.
8. Жарьте их на умеренном огне до румяного цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Если огонь будет сильным, тесто внутри останется сырым.
9. Оладьи с персиками на кефире готовы. Промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла, и подавайте на стол. Получаются они пышными и вкусными, а кусочки свежего персика только усиливают вкус и аромат оладушек, делая их незабываемыми. В качестве дополнения к данному блюду отлично подойдёт мёд или сгущённое молоко, ну и, конечно же, чашечка ароматного чая.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 196 кКал

Окрошка на мацони

Жарким знойным летом не хочется горячих первых блюд Спасением становится холодный суп окрошка Благо что рецептов её приготовления достаточно много Предлагаю еще один окрошка на мацони Мацони кавказский кисломолочный продукт очень похожий ...