Джем из красной смородины с желатином на зиму
Ароматный джем из красной смородины можно приготовить и с желатином. Уникальность такой заготовки в том, что джем застынет после остывания и вы получите красочное пюре.
Хранить консервацию лучше всего на холоде, так как желатин - продукт животного происхождения и лакомство может «забродить» в тепле, в кладовой.
Подавайте джем к оладушкам и блинам, панкейкам и поджаренным тостам, сладкой выпечке.
Ингредиенты:
- Смородина красная - 450 г
- Сахар - 150 г
- Желатин - 5 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления джема из красной смородины с желатином на зиму - перед вами.
- Снимите ягоды с веточек и всыпьте в глубокую емкость. Влейте воду и промойте ягоды несколько раз.
- Затем воду слейте, а смородину пересыпьте в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном.
- Добавьте сахарный песок, перемешайте и поместите емкость на плиту. Доведите ее содержимое до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Проварите варенье примерно 10 минут, но следите за тем, чтобы пена не вылилась за края емкости.
- Всыпьте желатин и перемешайте, проварите варенье 3-4 минуты. Затем аккуратно протрите его прессом для отварного картофеля. Он как раз раздавит не все ягоды и у вас получится джем с целыми ягодками. После чего еще раз прогрейте варенье до кипения, а банки и крышки ошпарьте кипятком.
- Выложите горячий смородиновый джем в банку и сразу же закрутите крышку по резьбе или законсервируйте банку жестяной крышкой с помощью специального ключа.
- Остудите лакомство при комнатной температуре и перенесите в прохладное место на хранение.
- Перед подачей лучше всего поместить джем в холодильник хотя бы на полчаса. Он станет плотным, как желе. Подавайте джем из красной смородины с желатином охлажденным, не забудьте заварить ароматный чай, кофе и созвать родных, друзей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
134 кКал
Отличное блюдо для вкусного завтрака или легкого ужина Идеально подойдет для стола на масленицу ...