Скумбрия с помидорами и луком в духовке
Скумбрия, запеченная в фольге, имеет потрясающий вкус и аромат. Рыба получается отменной даже без всяких дополнений. Но если вы все-таки хотите дополнить скумбрию какими-то овощами, советую использовать сочный помидор и пикантный репчатый лук. Этот набор продуктов отлично дополнит натуральный вкус скумбрии, а также сделает рыбу намного сочнее. Также обязательно внутрь рыбы поместите дольки лимона, а сверху уложите ароматные веточки розмарина. Блюдо готовится очень быстро, основное время уходит именно на запекание скумбрии, а на саму подготовку тратится всего 10 минут.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежая – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Розмарин свежий – 1 веточка
- Соль, перец красный хлопьями – по вкусу
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для приготовления скумбрии с помидорами и луком в духовке.
- Фольгу сложите вдвое, чтобы блестящая сторона была сверху. Поверхность фольги смажьте растительным маслом. Помидор ополосните, нарежьте плоскими дольками. Лук очистите, вымойте, настрогайте тонкими полукольцами. Овощи уложите на масляную поверхность фольги.
- Скумбрию очистите от внутренностей, хорошо вымойте внутри и снаружи проточной водой. Тушку без хвоста и головы уложите сверху на овощную «подушку». Рыбу присыпьте солью и красным перцем.
- Лимон нарежьте тонкими дольками, 3-4 ломтика уложите внутрь скумбрии, остальную часть лимона оставьте для подачи. Сверху на рыбу выложите свежие веточки розмарина.
- Скумбрию с овощами плотно окутайте фольгой, уложите на противень, отправьте в нагретую до 200 градусов духовку. Рыбу запекайте 20 минут. После изъятия из духовки сделайте на фольге разрез, блюдо остудите, подайте на стол, дополните свежим лимоном.
- Запеченная в духовке скумбрия с помидорами и луком готова к дегустации.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
90 кКал
Настоящий взрыв вкуса В этом компоте перекликаются вкусы клубники и цитрусовых да так гармонично что хочется выпить весь кувшин разом ...