Джем из одуванчиков с пектином
Многие хотя бы раз в порыве кулинарного любопытства готовили "мёд" из одуванчиков. У меня - вариация такого ароматного и полезного лакомства, но со значительным сокращением времени приготовления и уменьшением количества сахара, благодаря использованию пектина. Самым трудоемким и долгим будет оборвать лепестки одуванчика.
Ингредиенты:
- Лепестки одуванчика - 50 г
- Сахар - 125 г
- Пектин - 10 г
- Вода - 800 мл
- Сок 1/2 лимона
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления джема из одуванчиков с пектином. Цветы желательно собирать подальше от дорог и предприятий, желательно за чертой города.
- Отделить желтые лепестки от зеленой части цветка.
- Переложить лепестки в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и проварить на слабом огне 15 мин.
- Немного остудить и процедить. Вернуть отвар в кастрюлю, добавить лимонный сок. Соединить сахар и пектин, хорошо перемешать и ввести в отвар. Довести до кипения. Варить не дольше трех минут, постоянно помешивая.
- Разлить горячий джем из одуванчиков с пектином по стерильным банкам, закрыть крышками. Остудить и отправить в холодильник.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
56 кКал
Молочные вергуны красивые и хрустящие больше похожи на хворост Попробуйте приготовить эту выпечку к чаю гости и близкие наверняка оценят ...