Джем из ревеня и апельсина
Хотите полакомиться зимой необычным джемом и удивить им гостей? Попробуйте сладкий джем с приятной кислинкой и цитрусовой ноткой свежести...
Ингредиенты:
- Ревень (очищенный) - 1 кг
- Апельсин - 400-500 г
- Сахар - 1,5 кг
- Вода - 100 мл
- Выход: 11 баночек по 0,25 мл
Инструкции:
- Хотите полакомиться зимой необычным джемом и удивить им гостей? Тогда обратите свое внимание на данный рецепт джема из ревеня и апельсина. Конечно, джем из ревеня не такой популярный, как смородиновый, малиновый, вишневый или клубничный, но это совсем не значит, что этот джем не заслуживает, чтобы его приготовили. Джем получается в меру сладким, с приятной кислинкой и цитрусовой ноткой свежести. Приготовьте джем из ревеня и апельсина – это очень легко и просто!
- Апельсины хорошенько моем щеткой и режем кусочками, предварительно удалив косточки.
- Затем, используя блендер, измельчаем апельсины.
- Ревень моем, очищаем от наружной пленки. Затем стебли ревеня режем кусочками по 1 см.
- Высыпаем в кастрюлю, в которой будем варить джем. Выкладываем измельченные апельсины в кастрюлю с ревенем, размешиваем. Добавляем воду и ставим на огонь. Готовим минут 10, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. К концу варки ревень изменит цвет с ярко-зеленого на оливковый.
- Теперь добавляем в кастрюлю сахар, перемешиваем и доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 15, не забывая периодически помешивать.
- В процессе варки будет образовываться пена, убирать ее не нужно.
- К концу варки пена исчезнет (или количество станет минимальным) – это показатель, что джем готов.
- Разливаем джем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем обработанными крышками. Баночки ставим не переворачивая, укрываем чем-нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Баночки с джемом можно хранить при комнатной температуре до одного года, в холодном месте - до двух лет.
- Джем из ревеня и апельсина готов. Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
45 мин. :
193 кКал
Салат готовится мгновенно Подать салат можно не только в будни но и на праздничный стол Сладость спелых томатов легкая горчинка рукколы и нежность сливочного сыра страчателла все вкусы прекрасно сочетаются и дополняют друг друга ...