Фаршированная щука с салом в духовке

Рецепт с видео: фаршированная щука с салом в духовке. Безумно вкусное и очень красивое блюдо. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Щука – 1 шт.
• Сало – 50 г
• Хлеб – 1 ломтик
• Кефир – 200 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Инструкции:

1. Вкусная, сочная красавица, запеченная в духовке целиком, станет прекрасным украшением праздничного стола.
2. Приготовить фаршированную щуку с салом легко. Главное, ее раздобыть – выловить, купить или же выпросить у того, кто выловил. А дальше все просто: снять кожицу, нафаршировать и запечь.
3. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фаршированной щуки с салом в духовке.
4. Хлеб разломать на 2-3 части и замочить в кефире или молоке.
5. Щуку вымыть и удалить жабры, затем очистить от чешуи.
6. Отрезать голову и вынуть внутренности, не разрезая брюшко.
7. Теперь предстоит самое кропотливое: снять кожицу. Для этого нужно острым кончиком ножа отсоединить ее от мяса и медленно, не спеша, подрезая, продвигаться от изголовья к хвосту. Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать, не повредить кожу. Иначе во время фаршировки или запекания она лопнет. Когда добрались до самого хвостика – необходимо ножом перерезать хребет и вывернуть кожицу с изнанки.
8. С хребта срезать все мясо. Затем дважды перемолоть его мясорубкой с мелкой решеткой.
9. После чего нужно вымыть мясорубку, чтобы собрать с ножа и решетки все оставшиеся косточки и перемолоть сало.
10. В фарш добавить куриное яйцо, хлебушек, ранее замоченный в кефире, соль и молотый черный перец.
11. Все тщательно перемешать.
12. Плотно нафаршировать подготовленным фаршем щучью кожицу.
13. Пришить голову и выложить в форму для запекания. Ее необходимо немного смазать растительным маслом, чтобы кожа не пристала.
14. Запекать фаршированную щуку с салом в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
15. После приготовления дать рыбке полностью остыть.
16. Украсить фаршированную щуку по желанию и подать на стол.
17. Щука получается сочной и нежной. Такая фаршированная рыбка непременно украсит любой праздник.
18. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 110 кКал

Окрошка на воде с лимонной кислотой

Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления окрошки на воде с лимонной кислотой и с колбасой Подавать блюдо нужно в охлажденном виде так вкуснее Сытный летний суп утолит жажду и голод в жаркий день ...