Голубцы по-корейски
Вкусные домашние квашеные овощные голубцы по-корейски с морковью. Отличная недорогая закуска на каждый день.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для моркови по корейски - 2 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зелень - укроп, петрушка
- Вода - 0,5 л.
- Растительное масло - 0,5 стакана
- Сахар - 0,5 стакана
- Уксус (9%) - 0,2 стакана
- Соль - 1 ст. л.
Инструкции:
- Сегодня приготовила отличные квашеные голубцы по-корейски, рецептом спешу поделиться с вами. Все знают, что голубцы готовят из мяса и разных добавок к нему, но положив внутрь капустных листьев морковь по корейски и залив маринадом, получим очень вкусную и легкую закуску "голубцы по корейски". Если готовить к празднику, блюдо нужно делать заранее, так как маринуются голубцы два дня.
- Ингредиенты овощных голубцов по-корейски.
- Капустные листья отделить от кочана. Для этого всю головку капусты положить в кипящую воду и через несколько минут листья станут мягкие и легко отделятся. Твердую часть листа срезать ножом. Я взяла 6 листов капусты, мне на семью хватит.
- Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по корейски, или обычной терке.
- В миску сложить натертую морковь, добавить нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Добавить приправу для корейской моркови и оставить минут на
- Теперь нафаршируем капустные листья морковью.
- Процесс точно такой же как и у мясных голубцов: только морковь завернуть в лист.
- Так завернуть все листья, начинки не жалеть.
- Приготовить маринад: воду смешать с сахаром, солью и маслом, довести до кипения. Когда маринад закипит аккуратно добавить уксус. На дно посуды, в которой будут мариноваться голубцы положить лавровый лист. Сложить голубцы в миску и залить маринадом.
- Накрыть голубцы плоской крышкой и сверху придавить гнетом. Оставить 12 часов при комнатной температуре, после на 24 часа в холодильнике. Спустя 36 часов голубцы готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
65 кКал
Если добавить в простую кукурузную кашу сваренную на воде кусочек сыра и сливочного масла она заиграет новым вкусом Который безусловно понравится всем домочадцам Под воздействием высокой температуры сулугуни расплавляется и превращается в тягу ...