Карп кусочками в духовке
Идеальный способ порционно подать рыбу к столу - запечь ее целыми кусочками в духовке. Для рецепта возьмите крупные стейки карпа - костей будет не так много и они будут, в основном, крупными.
Но главное тут - не пересушить рыбу, чтобы она осталась сочной и нежной. Специй используйте минимум, карп ароматный сам по себе. Достаточно будет добавить немного лимонного сока и зелени.
Карп в духовке получается не менее вкусным, чем в жареном виде, но тут рыба получится более полезной и не такой жирной, как жаренная в масле.
Для запекания используйте просторную форму или противень, чтобы кусочки рыбы подрумянились со всех сторон.
Ингредиенты:
- Карп (стейки) - 1 кг
- Красный лук - 60 г
- Растительное масло - 40 г
- Петрушка - 5 г
- Лимон - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для запекания карпа кусочками в духовке.
- Стейки карпа хорошо промойте и высушите салфетками. Противень выстелите пергаментом или фольгой, поверхность слегка сбрызните маслом и выложите стейки рыбы. Карпа посолите и поперчите по вкусу.
- Рыбу сбрызните лимонным соком, чтобы нейтрализовать речной запах карпа. По желанию слегка полейте рыбу растительным маслом. Добавьте красный лук, нарезанный полукольцами. Лук придаст рыбе дополнительный аромат.
- Немного веточек петрушки распределите на кусочках рыбы. Вместо петрушки можете использовать укроп. Отправьте рыбу в разогретую духовку.
- Запекайте карпа кусочками в духовке 25-30 минут при 180°С, чтобы рыбка подрумянилась и стала полностью готовой.
- В горячем виде сразу подавайте блюдо к столу. Стейки запеченного карпа выглядят очень аппетитно и это действительно вкусно.
- В качестве гарнира подойдут любые овощи или отварной рис.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
136 кКал
Рецепт для любителей сдобной домашней выпечки Тесто на маргарине получается очень мягким легким Начинка из творога и малины ...