Карп в томатном соусе
Карп - на мой взгляд, одна из лучших озерных промысловых рыб, с нежной, сладковатой мякотью. Предлагаю его приготовить в кисло-сладком томатном соусе. Блюдо достойное праздничного стола. Готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Карп - 1,5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Мука для обвалки - 70 г
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления карпа в томатном соусе - перед вами.
- Приготовьте соус. Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
- Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Тушите лук с морковью 8-10 минут. После добавьте томатную пасту, соль, сахар и перец черный молотый. Подойдет и любая сухая приправа для рыбы.
- Налейте 200 мл воды и перемешайте соус. Обязательно попробуйте соус, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.
- Карпа очистите, выпотрошите, обрежьте плавники. Нарежьте на порционные куски. Голову и хвост не выбрасывайте. Из них можно сварить отличную уху.
- Каждый кусок карпа немного посолите, обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с томатным соусом. Добавьте лавровый лист.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите карпа в томатном соусе на среднем огне 35-40 минут до готовности. Если карп у вас не очень крупный, потребуется времени чуть меньше.
- Готово.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
126 кКал
Салат Первый снег с виноградом мне хочется назвать дамским Потому что при встрече с подругами под бокальчик вина порция легкого нежного и очень вкусного салата будет как нельзя кстати Виноград придает салату особую сочность и сладость орехи п ...