Карп, запеченный с грибами в духовке
Хотите удивить вашу семью и гостей замечательным рыбным блюдом - запеките карпа с шампиньонами в духовке. Нежное мясо этой замечательной рыбы в процессе запекания пропитывается ароматом шампиньонов. Да и сами грибы в сочетании с жареным луком дают прекрасный вкус.
Готовится это по сути ресторанное блюдо очень просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Карп - 1 кг
- Шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Мука для обвалки - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик сушеный - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для запекания карпа с грибами в духовке.
- Карпа очистите (мне повезло с зеркальным) выпотрошите. Обрежьте плавники. Голову и хвост отложите для приготовления ухи. Нарежьте карпа на стейки. После каждый стейк разрежьте пополам. Посолите, поперчите, посыпьте сухим базиликом или приправой для рыбы. Дайте постоять 15-20 минут.
- После каждый кусок обваляйте в муке.
- Карпа обжарьте на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Выложите в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
- Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте и обжарьте в сковороде.
- Лук очистите, помойте, нарежьте не очень мелко. Тоже обжарьте на сковороде с растительным маслом.
- Разложите жареные грибы с луком на карпе.
- Запекайте карпа с грибами в духовке при температуре 180-190 градусов 15-20 минут. Грибы с луком должны подрумяниться.
- Готово.
- Подавайте к столу в горячем виде.
Время приготовления:
1 ч. :
111 кКал
Вкуснейший вариант домашнего сытного рагу которое приготовить довольно просто Блюдо простое незатейливое я бы даже сказала слегка деревенское Но аппетитное и вкусное ...