Килька в томатном соусе на сковороде

Этот рецепт обязательно оценят любители консервированной кильки в томате. Только блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее покупных консервов.

Ингредиенты:

• Килька свежая - 500 г
• Лук репчатый - 40 г
• Морковь - 1 шт.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Уксус винный - 1 ст.л.
• Сахар - 0,5-1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло постное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для приготовления кильки в томатном соусе на сковороде. Лук, чеснок и морковь очистите, помойте, обсушите. Кильку нужно очистить только от голов и внутренностей, помыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, обжарьте на разогретом рафинированном масле минуты 3-
3. Добавьте томатный соус с горкой, соль, сахар по вкусу, лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока.
4. Влейте стакан воды, белый или красный винный уксус, доведите до кипения, попробуйте маринад на вкус.
5. Выложите в маринад очищенную кильку, слегка встряхните сковороду, чтобы маринад покрыл рыбку.
6. Накройте сковороду крышкой, тушите кильку на тихом огне минут 20, не дольше.
7. Килька в томатном соусе на сковороде готова. Вкуснее всего - с картофельным пюре, конечно же))
8. Приятного.

Время приготовления: 50 мин. : 161 кКал

Омлет с сыром на молоке

...