Кижуч в духовке в фольге
Кижуч или другие лососёвые получаются быстро и особенно сочно, если запечь в духовке стейк или кусок другой формы в фольге. Выберите специи и приправы, которые подходят к рыбе: петрушка или розмарин, лимон или лимонная цедра, белый перец, другие перцы, готовые смеси специй «для рыбы», можно поэкспериментировать с луком и даже чесноком... Для сочности добавьте немного оливкового или сливочного масла.
Ингредиенты:
- Кижуч стейк – 1 шт.
- Лимон – 2 ломтика / 1 кружок
- Петрушка – 1-2 веточки
- Оливковое масло – 0,5-1 ч.л.
- Молотые перцы – по желанию
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для запекания стейка кижуча в духовке в фольге с лимоном.
- Замороженные куски кижуча нужно медленно разморозить, например, на нижней полке холодильника. Затем обсушите бумажными полотенцами.
- Смажьте поверхность стейков маслом, слегка посолите, т.е. по-минимуму. В моем варианте добавлено совсем чуток смеси молотых перцев для пикантности. Уложите на стейки кижуча листочки свежей петрушки и ломтики лимона.
- Заверните подготовленные куски рыбы в фольгу. Поместите кижуча в фольге в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время запекания кижуча в духовке в фольге - 15-20 минут, в зависимости от размеров стейков и свойств духовки.
- По желанию сопроводите подачу готовых стейков кижуча свежим лимоном и петрушкой.
- Рис, картофель в любом виде, тушеные овощи – всё это в тему на гарнир к запеченному в духовке кижучу.
Время приготовления:
20 мин. :
147 кКал
Простое по составу и вкусное блюдо в котором совсем не чувствуется вкуса вина ...