Кускус с кальмарами

Ингредиенты:

• Кускус – 180 г (1 стакан)
• Вода горячая - 400 г (2 стакана)
• Кальмары – 300 г
• Лук красный – 1 шт. (60 г)
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидор – 1 шт. (90 г)
• Перец красный – 1/2 шт. (60 г)
• Соль, перец – по вкусу
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Свежая петрушка - 10 г (по вкусу)

Инструкции:

1. Для приготовления кускуса с кальмарами подготовьте ингредиенты по списку.
2. Кальмаров разморозьте при необходимости. Лучше это делать в щадящем режиме, переложив тушки из морозилки в холодильник на 6-8 часов. После чего их нужно промыть и очистить от плёнок и внутренностей, срезав лишнее. Ежели используете кольца - достаточно разморозки.
3. Овощи помойте и также при необходимости очистите. В данном рецепте вы можете использовать любые овощи и зелень, ориентируясь на свои предпочтения. Удобно брать заранее нарезанные замороженные овощи - так вы сократите время приготовления блюда.
4. Тушить овощи и кальмаров мы будем на растительном масле, я взяла оливковое. Вкусно будет и на сливочном или подсолнечном. Заправлять готовое блюдо я решила соевым соусом, который отлично сочетается с морепродуктами, однако соль и перец также пригодятся для любителей острого и солёного. И обязательно возьмите свежую зелень для подачи - она добавит краски блюду! Приступим.
5. Для начала подготовим овощи: помоем и нарежем. Красный лук - тонкими полукольцами, красный перец и помидор - кубиками, чеснок измельчим ножом или с помощью пресса.
6. Размороженные и очищенные кальмары нарежем полосками.
7. Кускус выложим в кастрюлю или миску и зальём кипятком. Накроем крышкой и оставим на 5 минут. За это время он приготовится.
8. Сковороду разогреем, нальём оливковое масло, выложим нарезанные овощи. Потушим на сильном огне буквально 2-3 минуты.
9. Выложим к овощам полоски кальмаров, перемешаем и потушим ещё максимум 2 минуты, не более, иначе кальмары задеревенеют и станут резиновыми.
10. Быстро выложим в сковороду уже готовый кускус. Перемешаем. Это займет ещё минуту, не более!
11. Выключим плиту и вольём соевый соус. А также прямо руками порвём веточки петрушки.
12. Перемешаем и вуаля - кускус с кальмарами готов! Можно оставить его на пару минут настояться под крышкой - кускус впитает в себя все соки овощей и кальмаров.
13. Подавайте к столу в горячем и тёплом виде со свежей зеленью! Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 64 кКал

Куриные крылышки в аэрогриле

Куриные крылышки в аэрогриле получаются с хрустящей очень аппетитной корочкой и обладают пикантным вкусом Готовятся просто и быстро готовим маринад из растительного масла соевого соуса специй и чеснока Крылышки выкладываем в силиконовую форму ...