Оладьи с крапивой
Вкусные оладьи с припеком из крапивы, несладкий вариант. Количество зелени (крапивы и петрушки) можно как увеличить, так и уменьшить, в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты:
- Кефир - 400 г
- Мука - примерно 300 г
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус или лимонный сок - 1 ч.л.
- Крапива - 40 г
- Петрушка - 20 г
- Яйцо вкрутую - 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для оладий с крапивой. Заранее сварите одно яйцо вкрутую, тщательно промойте растительность. К крапиве добавляйте любую зелень с выразительным ароматом — оладьи только выиграют. Кефир можно заменить простоквашей.
- Сперва взбейте сырые яйца, соль и сахар.
- Затем перемешайте с кефиром.
- Добавьте порцию погашенной соды (или разрыхлителя), взболтайте и выдержите несколько минут.
- Листья крапивы проварите 2-3 минуты в кипящей воде. Тщательно отожмите и измельчите.
- Бросьте к кефиру измельченную петрушку или другую зелень, порубленное мелко или продавленное на терке яйцо вкрутую (по желанию).
- Следом — ошпаренную крапиву. Можно порезать листья более крупными фрагментами или взбить блендером до однородности для равномерного окрашивания зеленым цветом.
- Всыпайте муку частями, возможно, дозировка изменится. Мешайте, соединяя все компоненты.
- Нужно получить густое, липкое, вязкое тесто для оладий.
- Жарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Дождитесь подрумянивания снизу, пузырьков сверху. Переверните.
- Выпекайте еще пару минут и снимайте оладьи со сковороды.
- На стол оладьи с крапивой подавайте теплыми, со сметаной или майонезом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
168 кКал
Нежный и легкий десерт с ярким цитрусовым вкусом к вашему столу ...