Куриные отбивные с морковью и луком
Когда интересуюсь у домочадцев, что приготовить сегодня на ужин, а они отвечают: "Что приготовишь", я готова прибить за этот ответ!!! На этой неделе уже были картофель, рис и макароны, что еще готовить?! Мозги набекрень! Вот в такие дни я прибегаю к такому незамысловатому рецепту, как этот.
Самое сложное тут - дождаться, когда куриная грудка разморозится. Но и это не проблема: если вынуть грудку на ночь, к утру она будет разморожена. Дальше вам останется лишь обжарить овощи, отбить грудку и запечь все вместе.
Приготовленную таким способом грудку можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира с овощным салатом, гречкой, рисом, картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 800 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь крупная - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Сыр - 70 г
- Соль, перец - по вкусу
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Майонез - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления куриных отбивных с морковью и луком подготовьте продукты по списку.
- Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
- Обжарьте овощи, помешивая, до желаемой степени мягкости.
- Немного остудите, затем добавьте соль, перец и майонез (мне хватило 2 ст.л.).
- Перемешайте.
- На этом этапе можно добавить натертый на мелкой терке сыр, смешав его с овощами. А можно присыпать сверху, что я и сделала.
- Куриную грудку нарежьте пластинами. Отбейте, накрыв пленкой, чтобы не отдирать потом куски мяса с себя, стен и кухонной утвари.
- Присыпьте солью и перцем.
- Противень смажьте растительным маслом (1 ст.л.), выложите отбивные.
- На каждый кусочек - овощную смесь, распределяя ее по мясу.
- Затем присыпьте натертым сыром.
- Запекайте куриные отбивные с морковью и луком в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Отбивные из куриной грудки с морковью и луком готовы.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
152 кКал
Пирог по этому рецепту получается просто невероятный Очень удачное сочетание тыквы и грецких орехов идеально подчеркивают пряные оттенки корицы и мускатного ореха Структура бисквитного пирога получается чуть влажной за счет добавления в тесто сливо ...