Рулет из куриной печени с морковью

На праздничный стол или для перекуса и приготовления бутербродов можно приготовить печеночный рулет с морковью. Рулет приготовим из куриной печени, а в роли начинки используем морковь с чесноком и творожным сыром. Рулет получается ярким и вкусным, нежным и пикантным. Его можно нарезать на кусочки, а можно намазать на тосты. После приготовления нужно дать рулету стабилизироваться. Я убрала рулет в холодильник на ночь.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Сливочное масло - 100 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Творожный сыр - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - для жарки
• Соль и специи - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовить продукты для печеночного рулета из куриной печени с морковью. Лук и морковь почистить. Масло и творожный сыр предварительно достать из холодильника.
2. В сковороду влить масло и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить лук минут
3. Печень нарезать на средние кусочки и добавить в сковороду к луку. Обжарить печень с луком в течение 15 минут, а затем переложить в глубокую тарелку.
4. В сковороду с добавлением масла выложить морковь, натертую на терке. Обжарить морковь до мягкости.
5. Переложить морковь в миску и слегка остудить. Затем добавить соль, измельченный чеснок и творожный сыр. Пробить морковную массу погружным блендером до однородного состояния.
6. К печени добавить соль, специи по вкусу.
7. Пробить печеночную массу погружным блендером. Добавить мягкое масло и пробить до однородного состояния.
8. Начинка и основа готовы.
9. На пищевую пленку выложить печеночную массу и сформировать пласт толщиной примерно 1 см.
10. Поверх печеночной массы выложить морковную начинку и аккуратно разровнять.
11. Свернуть печеночную основу с начинкой в плотный рулет.
12. Завернуть получившуюся колбаску в фольгу и убрать в холодильник на ночь.
13. Готовый рулет освободить от фольги и пленки. Нарезать рулет из куриной печени с морковью на кусочки и подать к столу. Посмотрите, какой яркий рулетик получился.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 9 ч. : 181 кКал

Чатни из тыквы

Чатни это разновидность индийского соуса который готовят из разных овощей и фруктов Он достаточно пикантный и порой в нём сочетают несочетаемые ингредиенты Вкус чатни в большинстве случаев кисло сладко острый Интересно что консистенция такого ...