Лещ в фольге на мангале
Хочу предложить простой рецепт приготовления леща. Из этой рыбки можно приготовить уху или котлеты, можно пожарить её на сковороде, а можно приготовить в фольге на углях. Рыбка получается очень вкусной, нежной и сочной. Леща, приготовленного в фольге, можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты:
- Лещ свежий - 3 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Лимон - 1/2 шт.
Инструкции:
- Для запекания леща в фольге на мангале его нужно очистить и подготовить.
- Если лещ замороженный, то предварительно разморозить его при комнатной температуре. У меня свежевыловленный лещ.
- Очистить лещей от чешуи. Разрезать брюшко и удалить внутренности. Промыть рыбку под проточной водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.
- Острым ножом сделать надрезы по всей поверхности рыбы, до основной кости. Натереть леща солью снаружи и внутри. Лимон нарезать на кружочки. Вложить в брюшко каждой рыбки по 2 кружочка лимона.
- Переложить леща на кусок фольги.
- Обернуть рыбу в два-три слоя фольги.
- Мангал предварительно подготовить, угли довести до красного состояния. Выложить леща в фольге на решетку. Готовить леща на раскаленных углях, часто переворачивать. По времени запекаем леща в фольге на мангале примерно 25 минут.
- Готовую рыбу освободить от фольги.
- Переложить леща на тарелку и подать в горячем виде к столу, с любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
105 кКал
Если любите жареных карасей то для разнообразия приготовьте их с луком Очень вкусны они с пылу с жару да с жареным лучком ...