Малина, перетертая с сахаром и лаймом
Удивительное изысканное летнее лакомство! Отличное дополнение к чаю, утренней каше, блинам! Сочное, яркое сочетание свежей малины и лайма.
Ингредиенты:
- Свежая малина - 500 г
- Сахар - 500 г
- Лайм - 60 г
Инструкции:
- Многие заготавливают перетертую с сахаром малину на зиму. Это витаминная заготовка очень популярна и востребована.
- Добавление измельченного лайма в такую малину способно превратить обычную ягоду с сахаром в изысканное кушанье.
- Лично для меня это просто идеальная добавка в чай, легкий нюанс лайма раскрывается в полной мере и радует своим утонченным привкусом.
- Сахара в данном рецепты берем в пропорции 1:1 с малиной. Такую заготовку не удастся сохранить всю зиму, поэтому если малину, перетертую с сахаром и лаймом, планируется хранить более чем месяц-два, то количество сахара нужно увеличить в 1,5-2 раза.
- Свежую малину следует перебрать, удалить подпорченные ягоды, остатки плодоножек, веточек, листочков. Мыть малину крайне нежелательно, разве что она совсем не внушает доверия и требует промывания.
- Засыпьте малину сахарным песком. Перемешайте, придавливая, чтобы сахар перемешался с малиной.
- Лайм тщательно промойте и измельчите любым удобным способом в кашицу. Легче всего это сделать при помощи блендера. Можно измельчить лайм в совершенно однородную субстанцию, а можно оставить небольшие вкрапления кожуры. Соедините измельченный лайм и малину, перемешайте, переложите в чистую емкость, закройте крышкой. Храните малину, перетертую с сахаром и лаймом, в холодильнике.
Время приготовления:
15 мин. :
200 кКал
...