Маринад для перепелок
Замечательный маринад для перепелок, благодаря которому они всегда получаются сочными и румяными! Настоятельно рекомендую попробовать - тушки птиц можно потушить в нем, запечь в духовке или аэрогриле, обжарить на мангале и т.д. В любом случае вы получите аппетитную перепелку с золотистой корочкой!
По желанию свежие чеснок и имбирь можно заменить сушеными молотыми, а также добавить еще специй и пряностей по своему вкусу. Главное - не добавляйте измельченную свежую или сушеную зелень, так как она может подгореть. Для любителей сладкой нотки в маринад допустимо влить немного цветочного меда - буквально 1 ч.л. Маринад можно создать заранее и хранить в холодильнике.
Ингредиенты:
- Соевый соус - 80 мл
- Майонез любой жирности - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Соль - по желанию
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 3-4 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления маринада для перепелок - перед вами!
- Соевый соус вылейте в глубокий салатник или пиалу, добавьте майонез любой жирности. Если вы против добавления такого продукта, то замените его сметаной любой жирности или растительным маслом в таких же пропорциях. Выжмите сок лимона или влейте разведенный концентрированный сок.
- Очистите чесночные зубчики от шелухи, часть корня имбиря - от кожуры, промойте и измельчите. Можно воспользоваться прессом. Добавьте в емкость к соевому соусу.
- Всыпьте молотый черный перец. Если солености соевого соуса вам недостаточно, то всыпьте немного соли.
- Тщательно все взбейте венчиком, чтобы майонез как следует распределился по маринаду.
- Маринад для перепелок полностью готов! Его можно использовать и для других птиц (для запекания или обжаривания куриных частей, индюшиных и т.д.).
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
205 кКал
Очень вкусный нежный и ароматный яблочный пирог по этому рецепту прекрасно подойдёт как для уютного семейного чаепития так и для визита неожиданных гостей или душевных посиделок с друзьями ...