Медальоны из хека в духовке
В последнее время очень понравилось готовить из рыбных медальонов - это очень удобно, просто и вкусно. Сегодня хочу поделиться простым рецептом запекания их в духовке. Буду использовать медальоны из рыбы хек.
Медальоны из хека обычно продаются в замороженном виде. Они представляют собой кусочки рыбного филе без кожи и костей, спрессованные в плотные шайбочки, которые даже после разморозки при бережном обращении не распадаются на отдельные кусочки.
Их можно готовить разными способами, больше всего мне нравится их запекать с прованскими травами, оливковым маслом и соком лимона. Но покажу еще один вариант с помидором и сыром. Вкусны оба варианта. Рецепт можно отнести к здоровому, диетическому питанию.
Ингредиенты:
- Медальоны из филе хека - 600 г (6 шт.)
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Помидор - 1 шт.
- Сыр "Моцарелла" - 50 г
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для запекания медальонов из хека в духовке.
- Накануне разморозьте рыбные медальоны, слейте образовавшийся сок после заморозки, а саму рыбу слегка отожмите. Промокните бумажным полотенцем досуха.
- Подготовленные медальоны выложите в подходящую посуду, добавьте оливковое масло, прованские травы, соль и сок лимона. Оставьте рыбу промариноваться минут на 10-
- Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Переложите замаринованные медальоны в форму для запекания. Полейте поверх оставшейся заправкой.
- Половину из всего количества медальонов я оставила просто замаринованными. А вторую половину накрыла кружочком помидора и сверху выложила сыр Моцарелла.
- Запекайте медальоны из хека в духовке в течение 20 минут.
- Достаньте готовые запеченные рыбные медальоны и полейте соком лимона. Подавайте с любым гарниром, у меня - салат из свежих овощей и соус Песто.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
107 кКал
Огурцы подарят говядине нежный вкус сочность и солоноватость поэтому блюдо лучше не солить в процессе приготовления Чтобы нарезка огурцов держала свою форму ее добавляют практически перед выключением нагрева А вот саму говядину перед этим н ...