Морской окунь жаренный в кляре
Очень хороший рецепт жареного филе морского окуня в кляре. В рецепте описан весь процесс приготовления из цельной тушки.
Ингредиенты:
- Крупный морской окунь - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1 стакан
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Черный молотый перец
- Соль
Инструкции:
- Морской окунь в кляре готовится из цельной рыбы, которую предварительно необходимо правильно разделать, затем обвалять в яйце и муке и затем обжарить на сковороде с маслом. Этот способ приготовления рыбы можно использовать с любым рыбным филе.
- Тушку морского окуня вымыть, разделать, отрезать плавники и очистить от чешуи.
- Сделать надрез вдоль спины и разделить тушку морского окуня. В итоге у нас получается одно готовое филе и один кусочек с центральной костью.
- Отделяем филе от центральной кости. Саму кость можно в дальнейшем использовать для приготовления рыбного супа или ухи.
- Подготовленное филе морского окуня нарезать кусочками среднего размера. Посолить и поперчить по вкусу.
- Подготовить 2 тарелки. В первой тарелке взболтать 2 яйца с добавлением небольшого количества соли и черного молотого перца. о вторую тарелку всыпать стакан муки.
- Обмакнуть филе морского окуня в яйце, кусочек за кусочком.
- Затем обвалять рыбное филе в муке.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла. Выложить филе морского окуня в яичном кляре кусочек за кусочком. Обжарить рыбу на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны.
- Подать филе морского окуня можно с: отварным рисом, картофелем или овощным салатом.
- Еще одно аппетитное фото морского окуня жареного в кляре крупным планом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
228 кКал
Сытные и вкусные бутерброды с консервированным тунцом помидорами и сыром ...