Салат из свеклы с яйцом и солеными огурцами
С наступлением осени переходим на зимние и сытные салаты. Этот - из числа самых простых и доступных. В нем прекрасно сочетаются сладость свеклы, кислота огурца, пикантная нотка жареного лука и гладкая шелковистость вареного яйца. Салат из свеклы с яйцом и солеными огурцами не стыдно подать не только к обеденному столу, но и на праздник.
Ингредиенты:
- Свекла - 300 г
- Лук - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Огурец соленый - 150 г
- Майонез - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата из свеклы с яйцами и солеными огурцами нам понадобятся все перечисленные в списке продукты.
- Основное время уходит на отваривание или запекание свеклы, а уж нарезать салат - дело пары минут.
- Заранее отварите или запеките свеклу. Я отвариваю ее полчаса, а затем сразу заливаю ледяной водой и оставляю на пять минут. Из-за разницы температур свекла успевает дойти до полной готовности в холодной воде и кожица с нее легко снимается.
- Для этого салата берите не маринованные, а соленые огурцы, чтобы поядреней и поароматней.
- И, конечно же, нам будут нужны вареные яйца. Отварите их не дольше 10 минут, залейте холодной водой и очистите от скорлупы.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте в растительном масле до румяного цвета, лук должен хорошо зарумяниться, побольше, чем показано на фото. Затем разложите жареный лук на салфетках, чтобы впиталось лишнее масло.
- Соленые огурцы нарежьте соломкой и сложите в просторный салатник, где будете собирать весь салат.
- Отварные яйца также нарежьте соломкой, добавьте в салатник. Старайтесь все ингредиенты нарезать одинаково.
- Затем черед отварной и очищенной свеклы. Ее можно и на терке натереть, но красивее получается, если свекла нарезана соломкой, как и все остальные продукты. Раздавите зубчик чеснока, свекла без чеснока - нонсенс)).
- В самом конце добавьте обжаренный лук, черный молотый перец и заправьте салат майонезом. Можно сделать домашний майонез или воспользоваться проверенным покупным. Соль в салат я не добавляла, здесь огурцы регулируют вкус.
- Перемешайте салат и подавайте на стол. Даже после суток хранения в холодильнике салат из свеклы с яйцом и солеными огурцами по-прежнему вкусен и сочен. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
92 кКал
На удивление омлет на пару может получиться очень пышным и сочным попробуйте приготовить его в мультиварке Для этого вам даже не нужно заворачивать поддон для варки пищевой пленкой готовьте омлет сразу же в тарелке в которой взбивалась яичная ...