Окрошка на воде с майонезом и уксусом
Практически традиционная по составу окрошка, но без кваса.
Ингредиенты:
- Вода - 3 стакана
- Картофель - 2 шт.
- Колбаса вареная - 100-150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Огурец короткий - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок / до 50 г
- Укроп - 1 пучок / до 30 г
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Уксус 6% - до 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Годами и даже десятилетиями для меня существовала окрошка только на квасе, а потом вошли в рацион варианты и на сыворотке, и на кефире, и на рассоле каком-нибудь, а поскольку рассол как раз летом не всегда есть в наличии, то и появилась окрошка на воде с майонезом и уксусом.
- Картошка в окрошке для меня - не обязательный ингредиент, да и колбасу в свою порцию не всегда добавляю, а вы выбирайте состав на свой вкус. Колбаса подходит вареная "докторская", "говяжья" и т.п. Уксус советую взять фруктовый, например яблочный или виноградный.
- Подготовьте для окрошки на воде с майонезом и уксусом ингредиенты по списку к рецепту (примерно на две порции).
- Картофель для окрошки нужно заранее сварить и остудить. Очень вкусная картошка "в мундире" получается на пару в мультиварке (25-30 минут, в зависимости от размеров клубней).
- Яйца вкрутую можно сварить, пока нарезаете остальные ингредиенты, и охладить их под струей холодной воды.
- Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.
- Кубиком примерно такого же размера нарежьте колбасу.
- Порубите произвольно или нарежьте кубиком яйца.
- Аналогично поступите с огурцами (нарежьте кубиком).
- Свежую зелень лука и укропа нашинкуйте. Тут шнитт-лук.
- Перемешайте ингредиенты между собой и не солите до подачи.
- Перед подачей заправьте порцию майонезом, влейте охлажденную питьевую воду, добавьте уксус, посолите по вкусу и перемешайте.
- Окрошка на воде с майонезом и уксусом готова!
- Вкусная, освежающая, менее сладковатая, чем из кваса, особенно покупного.
Время приготовления:
50 мин. :
77 кКал
Итальянская паста с красивым названием равиоли может быть с разной начинкой Сегодня приготовим ее с сыром и зеленью ...