Французский луковый суп

Классический французский луковый суп очень вкусное горячее сытное блюдо. Иногда для разнообразия готовлю своей семье такие супы. Приготовление супа не сложное, а ингредиенты очень экономные и простые.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 0,5 кг
• Бульон куриный - 500 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Сыр твердый - 100 г
• Белый багет или батон - 1/2 шт.
• Масло оливковое - 10 мл
• Соль - 1,5 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для классического лукового супа.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
3. В кастрюле или сковороде с толстым дном растопить сливочное масло.
4. Добавить нарезанный лук к маслу и пассеровать 20 минут на среднем огне, постоянно перемешивая.
5. Батон или французский багет нарезать на куски.
6. Смазать несколькими каплями оливкового масла, выложить на противень и поставить в духовку сушиться.
7. Лук стал прозрачным и аромат жаренного лука с маслом разносится везде.
8. Всыпать к луку муку, перемешать и жарить еще 5 минут. Добавить соль и перемешать.
9. Влить бульон, размешать и томить на медленном огне 30 минут.
10. Готовый суп разлить в тарелки, сыр натереть на терке.
11. Посыпать суп сыром, положить гренки прямо на суп и еще раз присыпать сыром.
12. Поставить тарелки с супом в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый французский луковый суп подавать сразу к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 122 кКал

Грибная икра из сушеных и свежих грибов

Невероятно вкусная грибная закуска которая также идеально подойдет в качестве начинки для пирожков вареников и т п ...