Окрошка с курицей на квасе
Окрошка с курицей на квасе – отличная замена супу в летнюю жару.
Ингредиенты:
- Мясо курицы (филе или грудка) - 250 г
- Квас хлебный - 1 л
- Свежий огурец - 150 г
- Редис - 100 г
- Яйцо (крупное) - 3 шт.
- Картофель - 260 г
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Инструкции:
- Окрошка – отличное первое блюдо, особенно в жаркую погоду. Вариантов приготовления окрошки невероятно много, предлагаю свой вариант, в которой помимо привычных ингредиентов используется отварное куриное мясо.
- Приготовление окрошки с курицей на квасе не займет много времени, если заранее отварить необходимые продукты. Окрошка получается вкусной и довольно сытной.
- Приготовим продукты по списку.
- Филе курицы отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, затем остужаем.
- Параллельно ставим варить картофель, не очищая от кожуры. Отваренный картофель тоже остужаем.
- Яйца варим вкрутую, затем остужаем в холодной воде.
- Небольшими кубиками режем огурец и редис. Если у огурца грубоватая кожура, очистите ее.
- С остывшего картофеля снимаем кожуру и режем картошку на небольшие кубики.
- Очищенные от скорлупы яйца и остывшее куриное мясо режем маленькими кубиками.
- Нарезанные ингредиенты для окрошки складываем в салатник. Кладем измельченную зелень (лук и укроп), перемешиваем. Основа для окрошки готова, раскладываю ее по тарелкам. Затем каждый индивидуально солит по вкусу и вливает квас, в зависимости от того, какой густоты окрошку он предпочитает.
- Вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Заправляем окрошку сметаной или майонезом. Для любителей ядреной окрошки рекомендую добавить горчицу и хрен. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
50 кКал
Не хотите жарить говяжью печень приготовьте ее в духовке в фольге это быстро и просто для правильного питания просто идеально Добавьте побольше лука и специи так печень станет мягче сочнее и ароматнее Главное не передержите блюдо в духовке ...