Оливковое масло с перцем чили

Оливковое масло с перцем чили можно без труда приготовить дома самостоятельно. Займет это у вас буквально 5 минут, а по цене выйдет дешевле, чем покупать готовое масло с перцем чили. Если вы хотите добавить пикантности и остроты блюдам, то оливковое масло с перцем чили - как раз для вас. Его можно использовать для заправки салатов, добавлять в пасту, суп-пюре, поливать им рыбу, стейки, да даже картошку.

Ингредиенты:

• Масло - 140 мл
• Перец чили - 6-8 шт.
• Чеснок - 2 зубчика

Инструкции:

1. Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления оливкового масла с перцем чили.
2. Перец чили можно использовать как свежий, так и сухой. У меня дома были оба варианта. Сухой перчик по размерам оказался чуть меньше, я решила использовать его.
3. Дело в том, что посуда для масла у меня небольшая по объему и аккуратнее в ней смотрится именно маленький перчик.
4. Вот для наглядности решила показать. Перец слева - свежий перчик, и он чуть больше, чем сухой перец чили справа.
5. Чеснок я добавляю не всегда. В этот раз решила добавить совсем чуть-чуть, буквально 2 небольшие головки.
6. Перец чили необходимо хорошо промыть, срезать веточки и просушить. Закладывать перец в бутылку обязательно нужно сухим, иначе лишняя влага может дать абсолютно ненужный процесс брожения.
7. Подготовить посуду. У меня дома имеется специальная бутылочка для оливкового масла.
8. Отправляем в бутылку чеснок и перец чили целиком. В нашей семье любят острое масло, поэтому я несколько перчиков разломала и выложила в бутылку вместе с семечками. Вместо стручков можно взять хлопья чили. Но учтите - тогда масло будет намного острее.
9. Масло оливковое выбирайте качественное. В идеале использовать масло холодного отжима.
10. Заполняем бутылку маслом до допустимых границ. Закручиваем крышкой и убираем в темное место. Я оставляю масло на 2-3 дня. Оно настоится, пропитается ароматами чеснока и чили. Но через 2-3 часа его, в принципе, тоже можно уже использовать.
11. Просто чем дольше масло будет настаиваться, тем ароматнее и острее оно будет.
12. Оливковое масло с перцем чили готово.
13. Оно добавляет необыкновенный оттенок, а если быть точнее, завершающую нотку для любителей острого в блюдах.

Время приготовления: 3 ч. 10 мин. : 636 кКал

Печенье из миндального жмыха

После приготовления миндального молока или любого другого орехового молока остается жмых который не стоит выбрасывать ему можно найти применение например приготовить полезное печенье Данный рецепт очень простой печенье готовится без яиц ...