Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
Рецепт вкусных отбивных для любителей печени.
Ингредиенты:
- Печень свиная - 400 г
- Мука - 2-3 ст.л.
- Молоко - 2 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Я очень люблю блюда из печени и достаточно часто ее готовлю. Свиную печень приготовить мне проще всего - она не горчит, быстро жарится и сочетается с многими гарнирами. Сегодня хочу предложить вам отбивные из свиной печени в кляре с майонезом - простое, вкусное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином.
- Подготовьте продукты по списку. Печень помойте под проточной водой, нарежьте тонкими ломтиками удобной формы.
- Положите куски печени на разделочную доску, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте, посолите и поперчите по вкусу.
- В глубокой миске смешайте крупное яйцо и майонез хорошего качества.
- Влейте молоко, всыпьте муку, смешайте кляр до однородности, чтобы не было комков, посолите и поперчите слегка.
- Опускайте по одной печеночной отбивной в кляр, тщательно обваляйте их с обеих сторон.
- Обжаривайте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны на тихом огне, или до тех пор, пока из них не перестанет выделяться сукровица. Не готовьте слишком долго, чтобы не пересушить отбивные, внутри печень должна остаться чуть розовой.
- Подавайте отбивные из печени с любимым гарниром.
- Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом готовы. Приятного.
Время приготовления:
25 мин. :
168 кКал
Очень вкусный ржаной хлеб ароматный чуть сладковатый Хлеб с мелкопористой структурой при нарезании почти не крошится Тесто для хлеба можно замесить руками в планетарном миксере или в хлебопечке Испечь в духовке или в хлебопечке ...