Панкейки с кукурузной мукой
Нежнейшие американские блинчики с добавлением кукурузной муки мелкого помола. Полезное и вкусное лакомство на завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Мука пшеничная – 0.5 стакана
- Мука кукурузная – 0.5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Либо я давно не готовила панкейки – мои любимые блинчики, либо этот вариант действительно самый лучший. Сколько я ни экспериментировала, сколько ни готовила вариаций американских блинчиков – на молоке, на кефире, с ржаной мукой, с яблоками – этот самый вкусный! И я не преувеличиваю.
- Благодаря особенной структуре кукурузной муки, а она у меня очень мелкого помола, панкейки получаются ещё более нежными, буквально тающими во рту. Пекутся без проблем, не пригорают, но и сковорода имеет большое значение. Подаю я их в горячем и теплом виде, но люблю за то, что полностью остывшие они такие же вкусные. Самое главное достоинство – панкейки, в отличие от русских блинов и блинчиков, совсем не жирные. А с кукурузной мукой они даже полезные! Только не перебарщивайте со сметаной и сгущенкой для подачи, как обычно происходит у меня.
- Для приготовления панкейков с кукурузной мукой нам потребуются следующие ингредиенты.
- Соединяем пшеничную и кукурузную муку с содой.
- В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль.
- Взбиваем венчиком до однородности. Вливаем кефир и растительное масло.
- Перемешиваем и просеиваем муку с содой.
- Перемешиваем до однородного и гладкого теста.
- Печем панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяности.
- Панкейки с кукурузной мукой готовы! Подаём к столу с пылу с жару и угощаемся! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
214 кКал
Пышный ароматный пирог с насыщенным маковым вкусом замешанный на кефире Отличный вариант для семейного чаепития Выпекаем в духовке ...