Пикантный минтай в сметане с тмином
Тушеный минтай - это всегда вкусно и полезно, а семена тмина добавляют пикантное звучание привычному блюду. Готовим в кастрюле (любой).
Ингредиенты:
- Минтай - 450 г
- Сметана - 80 г
- Вода - 100 мл
- Семена тмина - 5 г
- Мука для панировки - 35 г
- Лук - 30 г
- Морковь - 50 г
- Соль - 10 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лимонный сок - 20 мл
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления пикантного минтая в сметане с тмином. Разморозьте рыбу на верхней полке холодильника, положив ее туда на ночь (если морозильник расположен в нижней части, или поступите наоборот).
- Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и черной пленки внутри.
- Нарежьте минтая на порционные кусочки. По желанию можно взять только филе, но с косточками тушеный минтай мне больше нравится. Он получается вкуснее.
- Кусочки минтая присолите, добавьте семена тмина, сбрызните лимонным соком. Дайте постоять до полного оттаивания.
- Натрите тем временем на крупной терке морковь, порежьте лук.
- Кусочки минтая отожмите от лишней жидкости и запанируйте в муке.
- В глубоком сотейнике разогрейте масло и слегка обжарьте куски рыбы с двух сторон. Если любите румяную корочку, то жарьте до ее появления.
- Добавьте в сотейник лук и морковь.
- Разведите водой сметану, посолите, добавьте немного семян тмина. Перемешайте соус.
- Залейте сметанным соусом рыбу в сотейнике, добавьте лавровый лист.
- Тушите под крышкой на среднем огне полчаса. Подавайте в горячем виде с гарниром или просто с получившимся сметанным соусом с морковью.
- Очень вкусно подать отдельно свежий хлеб, которым удобно подбирать соус с тарелки.
- Приятного обеда!
Время приготовления:
50 мин. :
77 кКал
Представляю простой десерт из фруктов на новогодний стол Десерт оформлен в виде цыплёнка ...