Салат «Любовница» с гранатом
Хочу предложить вашему вниманию вариант популярного салата "Любовница", в котором вместо орехов использованы зёрна граната. Салат получается очень ярким и нарядным, особенно в порционной подаче. Натирать овощи для порционной подачи лучше на мелкой тёрке. Если будете делать в общем салатнике, то можете использовать тёрку крупную.
Ингредиенты:
- Свекла варёная - 300 г
- Морковь сырая - 200 г
- Гранат - 1 шт.
- Изюм - 80 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 150 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для салата "Любовница" с гранатом понадобятся продукты из списка ингредиентов.
- Свёклу нужно предварительно запечь или сварить в кожуре около 40-60 минут, до мягкости, остудить и очистить.
- Морковь используем сырую - очистите её от кожуры, сполосните.
- Очистите зубчик чеснока.
- Изюм залейте на 15 минут тёплой водой, промойте на сите и дайте стечь воде.
- Добавьте в майонез измельчённый на мелкой тёрке чеснок и перемешайте. Этим чесночным майонезом мы будем промазывать слои салата.
- Сырую морковь натрите на мелкой тёрке и смешайте с изюмом. Солить не нужно, иначе морковь выделит сок.
- Варёную свеклу натрите также на мелкой тёрке. А вот свеклу можно слегка подсолить и перемешать, чтобы салат не был пресным.
- Совет: бывает так, что варёная свекла очень сочная и при натирании выделяет много жидкости. Чтобы не испортить внешний вид салата, откиньте натёртую свеклу на сито и лишняя жидкость стечёт. После чего свеклу можно будет использовать в салате.
- Гранат очистите и извлеките зёрна.
- Собирайте салат слоями в глубоком салатнике или порционных салатниках/креманках.
- Нижний слой: морковь с изюмом (промазываем чесночным майонезом).
- Средний слой - варёная свекла (смазываем чесночным майонезом).
- Верхний слой - зёрна граната (ничем не смазываем).
- К столу салат "Любовница" с гранатом подавайте сразу - тогда слои будут чётко видны. Если салат постоит, то свекла окрасит майонез в розовый цвет. Так, конечно, салат станет сочнее, пропитается, но потеряет во внешнем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
167 кКал
Смоковница фиговое дерево инжир это одно и то же растение причем очень древнее Десерты из инжира не столь популярны как из ягод и фруктов растущих в наших широтах Но при этом в Крыму и на Кавказе инжира достаточно много Давайте приготовим ва ...