Плов из булгура с цветной капустой и перцем

Плов из булгура с цветной капустой и сладким перцем хорошо сочетается со свежими овощами, соленьями.

Ингредиенты:

• Булгур - 200 г
• Вода - 2 стакана
• Цветная капуста - 300 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Морковь - 100 г
• Имбирь (натертый) - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Пряности - по вкусу

Инструкции:

1. Люблю такие богатые на краски блюда! Плов из булгура с цветной капустой и перцем получается пестрым и ярким, как визуально, так и на вкус. Причем чем больше разнообразных пряностей вы добавите, тем шире будет этот спектр вкусов! Ко всему прочему можно добавить свежую зелень, мелко нарезанную петрушку или кинзу, и блюдо заиграет новыми красками.
2. Из пряностей я брала карри, куркуму, черный молотый перец, паприку. Большой вкусовой акцент дает имбирь.
3. Овощи нужно почистить и мелко нарезать. Перец и морковь - кубиками, цветную капусту - соразмерно, небольшими ломтиками. Зимой, полагаю, что можно использовать замороженные овощи.
4. На сковородке разогрейте растительное масло, добавьте натертый на мелкой терке имбирь и пряности. Прогрейте их слегка в масле.
5. Добавьте овощи, немного обжарьте их в пряном масле.
6. Добавьте булгур.
7. Влейте горячую воду, посолите по вкусу.
8. Доведите до кипения и на слабом огне томите блюдо до готовности булгура (около 25-30 минут).
9. Плов из булгура с цветной капустой и перцем готов! Подавать его желательно в горячем виде.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 106 кКал

Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом

Быстрый вкусный и сытный капустный салат с чесночной ноткой Подойдет как в праздничные так и будние дни главное сильно не увлекаться Чтобы салат был более ЗОЖным так сказать можете майонез заменить на сметану или греческий йогурт ...