Плов с индейкой в духовке
Это не блюдо какой-то национальной кухни, а адаптированный городской вариант приготовления плова для повседневного меню. Готовить такой плов можно в казанке (или утятнице) с крышкой (в нём обжарить всё и в нём же поставить в духовку). Ещё отличным вариантом будет сковорода с отстёгивающейся ручкой и металлической крышкой. Ну а я покажу вам вариант приготовления плова из грудки индейки в духовке в стеклянной жаропрочной форме.
Ингредиенты:
- Индейка (грудка) - 400 г
- Рис - 250 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 150 г
- Соль - 1 ч.л.
- Приправа для птицы (или для плова) - по вкусу
- Вода - 500-600 мл
- Масло растительное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку для приготовления плова с индейкой в духовке.
- Рис я использую обычный круглозёрный, вы же готовьте из того риса, из которого готовите обычно.
- То же самое касается приправы. Я использовала универсальную приправу из сушёных овощей, в которую входят паприка красная, морковь сушеная, чеснок, петрушка, перец черный, томаты сушеные. Но с традиционной приправой для плова или для птицы, конечно, готовить тоже можно.
- Филе индейки нарежьте кубиками 2х2 см.
- Лук нарежьте мелко, а морковь нашинкуйте соломкой.
- Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на сильном огне кусочки индейки до лёгкой золотистости.
- Добавьте в сковороду лук и морковь и обжаривайте всё вместе около 10 минут.
- А тем временем промойте на сите рис.
- В жаропрочную стеклянную форму сложите рис, добавьте соль и приправу.
- Сюда же выложите обжаренную с луком и морковью индейку.
- Влейте воду на два пальца выше уровня риса с мясом и перемешайте.
- Накройте крышкой или оберните верх фольгой плотно (если крышки нет).
- Поместите форму с будущим пловом в предварительно нагретую духовку и готовьте с конвекцией около 25 минут при температуре 180°С.
- После чего духовку выключите и оставьте плов дойти еще 10-15 минут.
- Если вы будете готовить в казане или в сковороде со съемной ручкой, то ваша задача упрощается. Тогда к обжаренной с луком и морковью индейке всыпьте рис, добавьте соль и приправу, влейте воду, перемешайте. Накройте казан крышкой и поставьте в нагретую духовку.
- В процессе приготовления плова индейка и морковь окажутся на самом верху, а рис - внизу. Поэтому при подаче перемешайте плов лопаткой.
- Плов по-домашнему с индейкой в духовке готов. Прошу к столу!
- Подайте к плову салат из свежих овощей или просто овощную нарезку. Просто и душевно.
Время приготовления:
55 мин. :
103 кКал
Мясо кролика вкусное и диетическое с ним можно приготовить абсолютно любые блюда Сегодня хочу показать как я готовила с этим мясом овощное рагу Выходит питательное и насыщенное блюдо которое подойдёт как на обед так и на ужин Овощи м ...