Хлеб по Дюкану
Полезный и вкусный бездрожжевой хлеб по Дюкану – находка не только для тех, кто придерживается одноименной диеты, но и для всех сторонников здорового образа жизни. Приготовленный без муки, на основе яиц, отрубей и обезжиренного творога хлеб получается не только полезным, низкокалорийным и питательным, но и действительно вкусным. Мягкий, румяный, пористый и очень простой в приготовлении, хлеб по Дюкану - прекрасный вариант полезной повседневной выпечки и отличная замена хлебобулочным изделиям для всех, кто придерживается диеты. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный – 125 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Овсяные отруби – 4 ст.л.
- Отруби пшеничные – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 щепотка (по желанию)
Инструкции:
- Для приготовления хлеба по Дюкану в духовке вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
- Разомните творог до однородного пастообразного состояния.
- Соедините 2 яйца с 1 щепоткой соли и взбейте вилкой до получения однородной массы.
- Смешайте яичную смесь и творог.
- Добавьте овсяные, пшеничные отруби и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте. Обратите внимание на состав разрыхлителя, который вы используете для приготовления – он должен быть изготовлен на основе кукурузного крахмала, а не пшеничной муки.
- Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Я, за неимением более подходящей, использую для выпечки большую форму размером 26х11х7 см. В форме меньшего размера хлеб получится более высоким и пышным. Для удобства, порцию хлеба также можно испечь в формочках для кексов - получатся небольшие порционные булочки.
- Выложите подготовленное тесто в форму и аккуратно разровняйте.
- Если режим питания или этап диеты позволяет, по желанию присыпьте поверхность теста щепоткой кунжута. Во время диеты кунжут разрешен, начиная с этапа «Чередование», в общем количестве не более 1 кофейной ложки в сутки.
- Поместите хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.
- Готовый хлеб извлеките из формы и полностью охладите. Хлеб по Дюкану не переназначен для длительного хранения. В холодильнике в герметичном пакете хлеб можно хранить до 3 дней.
- Порция хлеба получается небольшой, поскольку рассчитана на употребление хлеба порционно, в небольшом количестве в течение указанного допустимого срока хранения. Тем, кто не придерживается диеты или готовит хлеб для всей семьи, стоит увеличить количество ингредиентов как минимум в 2 раза.
- Хлеб по Дюкану готов.
Время приготовления:
50 мин. :
160 кКал
Правильные кукурузные оладьи на основе кефира и банана приготовим на сухой сковороде Таким лакомством можно смело себя порадовать ...