Плов с помидором
Предлагаю приготовить еще один вариант плова, с добавлением помидора. Плов получается вкусным, сочным, ароматным!
Ингредиенты:
- Рис - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Свинина - 400 г
- Растительное масло - 2,5 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Вариантов плова существует огромное количество, в зависимости от того, какие дополнительные ингредиенты, помимо основных, вы добавляете. Я предлагаю сегодня приготовить плов с добавлением помидора, такой плов будет намного сочнее, чем обычный. Готовить плов можно и в казане, и в кастрюле, и в сковороде. Можно на плите плов готовить, а можно и в духовом шкафу.
- Продукты для приготовления плова с помидорами подготовим по списку.
- Лук репчатый нарежем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой.
- В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем лук 4-5 минут.
- Добавляем к луку морковь, жарим овощи еще 4-5 минут.
- Помидор нарезаем мелким кубиком. Можно использовать томаты в собственном соку.
- Добавляем нарезанные помидоры в сковороду к луку и моркови. Готовим овощи еще минут 7-8 минут. Снимаем сковороду с огня.
- Мякоть свинины нарезаем некрупным кубиком.
- В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, обжариваем мясо минут 7-10 минут. Добавляем половину приправы для плова. Готовим мясо еще минут 15, помешивая.
- Перекладываем мясо в казан или в форму для запекания. Я буду использовать керамическую форму и запекать плов в духовом шкафу. Можно готовить плов в казане на плите, по желанию.
- В сковороде разогреваем пару капель растительного масла и прогреваем рис до прозрачности. И также добавляем оставшуюся часть приправы для плова.
- Перекладываем рис в казан.
- Зубчики чеснока втыкаем в рис.
- Поверх риса выкладываем овощи.
- Доливаем кипятка столько, чтобы его было на два пальца выше. Добавляем соль по вкусу.
- Закрываем казан крышкой и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.
- Готовый плов с помидорами перекладываем на блюдо и подаем к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
242 кКал
Вариант ризотто из пасты орзо вместо риса отличная альтернатива традиционному итальянскому блюду ...