Плов с шампиньонами
Постный грибной плов с шампиньонами - вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Рис - 1 стакан
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зубка
- Вода (смотрите рецепт)
Инструкции:
- Если появилось желание разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить плов, но не обычный, а с шампиньонами. Блюдо получается вкусным и сытным, несмотря на отсутствие мяса. Такой плов по достоинству оценят вегетарианцы, а также люди, соблюдающие пост. Если вы не относитесь ни к одной из этих категорий - просто приготовьте данное блюдо и насладитесь его изумительным вкусом. Рекомендую!
- Для приготовления плова с шампиньонами подготовьте необходимый набор ингредиентов.
- Грибы тщательно помойте или очистите. Затем нарежьте толстенькими пластинами и выложите в ёмкость, в которой будете готовить плов, в моём случае это чугунная сковорода. Если у вас шампиньоны небольших размеров, можете оставить их целыми.
- Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Сначала выделится много жидкости, но когда она выпарится - начнётся процесс жарки.
- Затем добавьте измельчённый лук и морковь.
- Обжарьте овощи до мягкости в течение 5-7 минут, не забывая периодически помешивать. Содержимое сковороды посолите, посыпьте специями и тщательно перемешайте.
- Рис промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы избавиться от ненужной жидкости. Затем ровным слоем, поверх грибов, выложите подготовленный рис. В центре уложите три или более зубчиков чеснока.
- Залейте горячей водой, чтобы она возвышалась на 1,5 см над уровнем крупы, слои при этом не перемешивайте.
- Доведите содержимое сковороды до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса, около 25-30 минут.
- Вкусный, ароматный плов с шампиньонами готов.
- Дайте ему немного настояться под закрытой крышкой, после чего аккуратно перемешайте и подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
123 кКал
...