Плов с сушеными грибами
Оригинальный вариант плова с новым вкусовым оттенком. Главное, не переборщить с другими вкусами и ароматами, иначе грибы будут незаметны...
Ингредиенты:
- Курятина - 600 г
- Рис - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Грибы сушеные - 25 г
- Приправа для плова - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Вода - 900 мл
- Соль - по вкусу
- Вода для замачивания грибов - по потребности
Инструкции:
- Ингредиенты для плова с сушеными грибами - перед вами.
- Замочите грибы в холодной воде на час.
- Тщательно отожмите грибы после замачивания.
- Головку чеснока очистите от слоя наружной белой шелухи.
- Порежьте лук.
- Порежьте морковь.
- Обжарьте мясо в предварительно раскалённом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до лёгкой золотистости.
- Добавьте лук и морковь и жарьте как минимум до достижения луком прозрачности.
- Поместите поверх курицы и овощей грибы.
- Высыпьте рис.
- Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (лучше уже горячей) и варите плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне 10 минут.
- После этого варите плов всё так же под крышкой ещё 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока не впитается вся жидкость.
- Посолите плов с сушеными грибами по вкусу и перемешайте после окончания термической обработки. Если есть такая возможность, то дайте ему отдохнуть ещё 10 минут.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
139 кКал
Достойная альтернатива любимому зимнему салату салат Оливье с грибами без мяса и колбасы Попробуйте ...