Плов в лаваше в духовке
Как разнообразить обычный обед или ужин? Приготовьте плов в лаваше! Сочетание сочного мяса с рисом, овощами и хрустящим лавашем точно понравится вашим близким. Такой плов нужно готовить чуть дольше обычного, но оно того стоит!
Блюдо получается красивым и подойдет даже на праздничный стол.
По желанию можно добавлять в плов другие специи и сухофрукты. Мясо можете использовать любое: говядину, свинину, индейку и т.д.
Ингредиенты:
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мясо - 500 г
- Рис - 300 г
- Лаваш - 100 г
- Соль - 1 ч. л.
- Черный перец - 1 ч. л.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Масло сливочное - 150 г
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления плова в лаваше в духовке.
- Лук нарезаем кубиком.
- Морковь нарезаем соломкой.
- На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковью несколько минут.
- Нарезаем мясо на некрупные кусочки. Я использовала куриную грудку.
- Добавляем мясо к луку с морковью и обжариваем еще минут Главное, не передержать мясо, чтобы в плове оно не было сухим. Затем снимаем сковороду с огня. Добавляем соль, черный перец и перемешиваем.
- В кастрюле доводим воду до кипения и всыпаем рис. Перемешиваем один раз и при варке больше не мешаем.
- Рис варим на 3-4 минуты меньше.
- У меня рис варится 14 минут, я отварила его 10 минут и слила воду.
- Добавляем соль и черный перец к рису, перемешиваем.
- Лаваш нарезаем на широкие полоски.
- В форму для запекания выкладываем листы лаваша внахлест. Края лаваша должны свисать.
- Я использовала чашу от мультиварки. Если тоже планируете использовать чашу, убедитесь, что она подходит для выпекания в духовке.
- Растапливаем сливочное масло и тщательно смазываем дно формы.
- На лаваш выкладываем часть риса и разравниваем.
- На рис выкладываем мясо с луком и морковью. Втыкаем зубчики чеснока.
- На мясо выкладываем вторую часть риса и распределяем по всей поверхности.
- На рис выливаем часть растопленного сливочного масла.
- Накрываем рис краями лаваша. Выливаем оставшуюся часть растопленного сливочного масла.
- Готовим плов в лаваше в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 45-50 минут.
- После выпечки форму накрываем тарелкой и переворачиваем. Плов в лаваше легко выйдет из формы.
- Нарезаем лаваш и подаем вместе с пловом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
256 кКал
Свиная вырезка самая нежная и вкусная часть туши Блюда из неё готовятся быстро и просто Это мясо не требует длительного маринования и долгой термической обработки Предлагаю рецепт сочной вкусной и диетической вырезки запеченной в духовке в ру ...