ПП блины на сыворотке
Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 100 г
- Отруби пшеничные - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Сыворотка - 500 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП блинов на сыворотке.
- В рабочую ёмкость всыпьте рисовую муку, пшеничные отруби и добавьте соль.
- Вбейте в миску яйцо и постепенно вливайте сыворотку, размешивая тесто венчиком.
- Работайте не спеша, но тщательно растирайте все комочки. Как только вмешали порцию сыворотки, добавляйте ещё.
- И так до тех пор, пока не получите довольно жидкое блинное тесто. Ему обязательно нужно дать постоять 15 минут, чтобы рисовая мука и отруби набухли, тогда блинчики не будут рваться.
- Для выпечки выбирайте хорошую проверенную сковороду. Я люблю выпекать блины на чугунной сковороде, мне кажется так вкуснее.
- Проверенная чугунная сковорода не требует много масла для выпечки. Достаточно её хорошо нагреть и смазать маслом перед первым блином. А затем слегка подмазывать полусухой кисточкой по необходимости.
- Тесто из рисовой муки и отрубей обязательно размешивайте перед каждым блином. Наливайте его тонким слоем на горячую сковороду и, вращая её, дайте тесту растечься.
- Выпекайте ПП блинчики на сыворотке с двух сторон примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Поскольку в тесте нет сахара, то цвет у блинчиков не сильно румяный. Но они полностью пропечены.
- ПП блины на сыворотке готовы! Подавайте их горячими! Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
103 кКал
Суп с солеными груздями или груздянка старинное блюдо русской кухни Сытный ароматный и вкусный с насыщенным грибным вкусом Готовится очень просто и быстро Если грузди у вас очень соленые то вымочите их в воде перед приготовлением ...