Масляный маринад для жарки лосося
С использованием этого маринада жаренный лосось получается сочным и нежным.
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Смесь итальянских трав - 1 щепотка (1 г)
- Смесь перцев молотых - 0,5 г
Инструкции:
- Лосось при жарке частенько получается суховатым, особенно нежирные его виды - такие, как горбуша и кета. Предлагаемый маринад поможет решить эту проблему.
- Для маринада можно использовать любое растительное масло, оно в этом маринаде играет главную роль - не дает рыбе потерять собственный сок.
- Пряности у меня представлены смесью свежемолотых перцев и итальянскими травами, вы можете взять пряности на свой вкус.
- Вот лимонный сок и соевый соус - прерогатива именно такого маринада, их советую ничем не заменять.
- Количество маринада зависит от того, сколько рыбы вы собираетесь жарить. Лосося погружать в маринад полностью не нужно, важно лишь хорошо промазать подготовленную к жарке рыбу - филе или стейки, втереть маринад и дать немного постоять (время маринования можно варьировать от 15-20 минут до нескольких часов).
- Приступим? Возьмите продукты по списку.
- В небольшую емкость налейте масло.
- Добавьте темный соевый соус.
- Выжмите из лимона сок.
- Добавьте щепотку пряных трав.
- Сдобрите соус смесью молотых перцев и хорошо перемешайте.
- Масляный маринад для жарки лосося готов, хорошо промажьте им подготовленную к жарке рыбу и дайте ей немного промариноваться.
- Жарьте рыбу на сухой сковороде, хорошо ее разогрев.
Время приготовления:
10 мин. :
319 кКал
Рецепт приготовления вкусной и полезной начинки из куриной печени для пирожков и пирогов ...